《有图有底蕴》栏目：在国外，假若有人对你说“you are what you eat”，意思就是 “your overall health is linked to your eating habits”，即“人如其食”。这句谚语最早源于法国人所写的作品：Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.（Tell me what you eat and I will tell you what you are）这句话是经由过程体味一小我泛泛吃的食物来反映他的脾性特点和所处的糊口气象。跟着国外低碳环保的糊口理念普及，素食PK肉食的除夜争辩，“you are what you eat”改酿成强调人们要自己的饮食健康，用低热量、低脂肪、高纤维、高营养的食物改良身体质量。从年月末异军崛起切入细分赛道的先行者“南方黑芝麻糊”广告响彻祖国除夜地最早，到年往后全国各地超市内纷繁设立“五谷磨房”边磨边卖的发卖柜台。消费者对传统的泛谷物类农产物有了逐步的体味，不再是简单的原材料烹饪或口感粗拙、伙食营养点缀等无关紧要的熟谙，而是转化成早餐、营养餐的常备品。年月跟着五谷磨房成功在港股上市，正式揭开了轻食代餐类产物逆袭食物主流赛道的除夜幕。轻食，顾名思义，取义于“精练的食物”。初期是指建造快捷、包装携带便当、用于下战书茶或夜宵达到饱腹感的食物。好比，小蛋糕、点心、饼干等。跟着公共对能量值、卡路里热量、脂肪含量等食物内在“元素”的远胜于对“口胃”的，轻食已改酿成特指“低热量”、“低脂肪”、“高伙食纤维”、“高营养”的健康食物。“低卡”、“减脂”、“轻食”已愈来愈成为互联网搜索的关头词，食物规模的传统从业者和新兴主力军纷繁入局，从消费者全方位、多角度的“吃 喝”切入，产物维度广，研究赛道深，各有主攻、百家争鸣。可是，这个规模也等闲闪现低门槛、低质量的产物鱼龙混杂，出格是跟着抖音等直播渠道的延续火爆，一台就可以卖货的模式让夸除夜鼓吹、卖完跑路的新闻一贯于耳。轻食当然是“进口货”和新兴产物，可是素质上仍然属于食物出产和加工规模，对原材料的来历、出产加工、机械设备、质检尺度是有严酷要求的。在这个规模，像来自安徽的燕之坊品牌聚焦于粗粮的深加工规模，来自于SMEAL聚焦于奶昔代餐规模，都没编制做到全规模的笼盖。一样的，年尾在东北成立的国内较早的中美农产物出口企业吉美食物，其国内低卡减脂轻食物牌果甄悦，也全力聚焦于泛谷物类，将出口国外的低碳环保、绿色健康的减脂塑身食物引入国内市场。聚焦于传统食材燕麦片更好烘焙技法的产物饱饱，作为以营销端切入消费者心智的互联网品牌，也会极除夜的搅动消费者的钱包。年，不管是纯挚以商业商入局的饱饱、SMEAL等互联网品牌，仍是以深挚食物出产加工企业为底蕴入局的燕之坊、果甄悦品牌，会在传统电商、新兴电商加除夜结构力度，更精准的捕捉但愿饮食健康、减脂塑身人群的心理需求。，我们拭目以待。备注：《有图有底蕴》栏目本着“让枪弹飞一会”的耐心，力争还原用时刻和事考试考试证的真话鬼话、真事假事，不曲解、不炒作，让读者在“证据”面前看清“人人心中有杆秤，这秤砣是.......”