中国有句古话“吃之不厌”，反映了人们对饮食文化的追求。可是，在封建时代，平平易近有幸吃得饱就已很不错了。皇帝的饮食是昂贵的，当然也是一件除夜事，所以皇帝吃甚么，若何吃，和何等神秘，一贯是人们谈论的话题。良多历史学家感应传染，汉唐两代是中国封建社会代表性的两个朝代，因为这两个朝代经济凋敝、思惟开放、文明悠长、与全国的日趋通顺贯通和手艺前进，这在汉唐皇帝的饮食中获得了很好的闪现。汉唐时代皇帝的饮食最普遍的特点分化多是经由过程多样化。汉朝之前，中国的食物品种极其有限，一些果蔬和肉类在中国有限的原产地，但汉朝时代，经济富贵，社会不变，人平易近糊口水平相对较高，政府的对外开放政策，使自己与外部世界的关系愈来愈慎密慎密亲密，不竭引进外国美食，使得皇帝在餐桌上的选择愈来愈丰硕。汉武帝在位时，张骞受朝廷派往西域。当他成功地完成了他的社交成长之旅，他也从西部带回了中国良多不合食物。好比小胡瓜就是黄瓜，南生果就是青瓜，胡桃就是核桃，胡穗也叫胡穗。卤化物喷喷香菜是一种用于调味的药草，还有枝麻(后来被称为芝麻)、胡萝卜和石榴，这使得武帝的饮食加倍多样化。传说风闻汉武帝出格像国外的湖光，良多菜都要加一些特味来知足他的胃口。唐朝时代，中国对社交往加倍频仍，菠菜等原产于印度的农作物被引进华夏，成为皇帝的骄子。同时，胡汉之间的交流加倍慎密，湖人的良多烹饪编制被引入厨房，皇帝的桌子上摆满了他快乐喜爱的新食物，好比锅柄。汉朝皇帝的饮食文化除多样化外，还有这样一个成长特点，就是这个季节限制最小化，皇帝可以吃过季的食物。在古代，手艺成长水平相对较低，没有空调，甚至在一个炎天达官显贵也操作草扇又热又出汗，在吃饭的时辰，人们热得不能吃，但汉朝皇帝不受季节的限制。在皇帝炽烈的夏日，寺人们也尽一切可能，在皇帝的餐厅里找到一个冰宫，皇帝在那儿何处冷却下来，一些食物可以冷冻，这样在炎帝便可以有一个长而刚毅的冰板来连结他的冰凉。汉朝还组成了较为完全的事务治理系统，专门治理皇帝的泛泛饮食。掌管皇帝饮食的官员他们负责皇帝的全数食物治理系统，有不行胜数的人。是以，汉朝皇帝对自己的饮食可略知一二。同时，唐朝的皇帝饮食也极尽豪华，食物安然问题，当然是在时刻人们品味往后是必不成少的。传说鱼将经由过程龙门。当河流熔化时，一群鲤鱼会来到这里跳龙门，但愿成为龙。每当有鲤鱼跳过龙门，就会有诗和雨在天空中，鲤鱼带着燃烧的尾巴，鲤鱼就会当即酿成龙飞向天空。鲤鱼文化只有在尾巴被火烧后才能酿成龙。是以，“烧”一词具有成功的声明，“烧”宴会已成为知足公务和接待客人的不凡措辞。当然，也是为了博得出格是对j成立燃烧的尾巴盛宴其昂贵水平使我们凝睇，但记实燃烧的尾巴盛宴已个菜，搜罗雄鹿，梨，虾，蟹，青蛙，如南北各类异域风情的工具，每道菜的建造过程都相当复杂。其中一个传说风闻只用于不美旁不美观这道菜的部门，需要操作蒸面条和通俗面条，知道其实蓬莱跳舞的女人，和女人的脸部神采活跃，两个和两个的动作不合，人力成本是惊人的，和其他菜纷歧样。是以，跟着唐朝社会的成长，中后期皇帝的饮食慢慢变得豪侈和征服的迹象。我们可以从这三位皇帝的饮食记实中找到线索。最早记实朱元璋在洪武十七年，也就是年月，上了五片辣椒、醋、鲜虾、烤鹅、羊头蹄、鹅肉、稻子。咸芥末、羊牛肚片、除夜蒜、醋、白血汤，五个蒸鸡汁，羊骨，胡辣醋、肾、蒸鲜鱼、五喷喷香味，蒸面筋、羊肉、水晶饺子，四个鹅粉汤、三鲜汤，绿豆、茄子面、胡椒、羊肉、喷喷香米、蒜奶酪、豆沙和茶。尽人皆知是南方人，所以中国明朝最初我们几位皇帝的饮食都带有一种浓密的南方文化色采。主食以米饭为主，烹饪编制讲究蒸、淡、不喜盐。第二饮食记实是记其实明朝永乐皇帝朱棣在年，也是御膳房的内容从年月，烧羊肉，蒸鸡，可乐，鹅，烤猪肉，猪肉，醋酸汤，芝麻油，烧饼，填砂小笼包，与明朝皇帝的道菜午餐会对比更等闲，这与其崇尚俭仆的气焰有关。与此同时，北方特点美食最早呈此刻皇帝的餐桌上，如芝麻油、烧饼、沙县馒甲等面食和红烧菜肴。此外，在食物的万历年间采访中，记实了明皇帝最快乐喜爱的主食，这些主食搜罗馒头、八个馒头的宝物，俭仆填料，馒头，花卷，海绿色纸，纸胡蝶，除夜蒸蛋糕，椒盐卷饼，豆蛋糕，面包，夹、糖、芝麻面包，牛奶瓶，烤麦饼、薄脆饼干、梅花烤麦饼、金花饼、面包、及后包装、方盛面包、菊花饼、葵花饼、木槿花饼、蛋糕、石榴花饼、老钱金砖饼、灵芝饼、牛角饼、矫捷措置、荷花饼系列，茶饼是一种糕点面。而鸡蛋面、剪子面、或刀削面、汤面等，都是在主食中发现的，面条据有着的主导地位，搜罗各类馒头、纸面、面条等，其余的，还有小吃面，在南方，除夜米几近完全失踪踪去了它在烹饪中的地位。可以看出，在明朝历史上，皇帝对御膳的消费具有很是较着的北方倾向，出格是在御膳材料和烹饪编制上。此外，明末社会习惯化饮食的趋向也日趋成长凸起。明四宗崇祯帝喜食野菜，即一些野菜，如木须、苦菜、蒲公英、苦瓜、枣芽、杂豆等。明初的饮食记实记实了除夜鱼、除夜肉和各类小吃，生果和蔬菜很少，而崇祯地饮食增添了蔬菜的比例，理当说是更健康的。同时，为了教育子孙儿女，崇祯皇帝把生吃蔬菜作为一种轨制，催促皇帝的子孙儿女进修勤恳的真谛。是以，作为末代皇帝，崇祯皇帝治平易近的编制理当有一些益处。当然，当然餐桌上的食物经常是受接待的，但用餐的礼仪却烦复而严酷。即便到了末代皇帝，崇祯仍然坚持早餐时吹打的风尚。天天崇祯起床后洗漱漱口编制就会换便服吃饭，吃饭时会放音乐，然后除夜厅里尽是死一般的空气，不敢自己爆发声音，生怕一不谨严我们做了个小动作，破损了皇帝的吃饭气象，邀约和衰亡。在崇祯皇帝时，寺人和女仆的餐饮和处事上也很讲究，处事上，每块板子都盖上纱布，好的，不能捡起所有不洁的工具，而在寺人和女仆身边应戴上口布袋，或在外面戴上口罩，避免你的呼吸污染皇帝的饮食。当崇祯皇帝吃完的时辰，他会说出一两处宫殿的名字，剩下的食物会送到一两处宫殿。宫殿的家丁们会进行一个昌除夜的典礼很是感谢感动打动皇帝的馈送，感谢感动打动辅佐皇帝的剩饭剩菜。食物凡是留给寺人和宫女。明朝皇帝时代的饮食习惯愈来愈北方化，愈来愈平易近粹化，但礼仪并没有放松，明朝皇帝时代仍然连结着一种肃静的封建气焰，这一点可以看出。这提到清朝皇帝的饮食，我们可能首先想到实施满汉宴会，但满汉宴会才最早呈此刻清朝的鼎盛时代，皇帝吃每顿饭布满了汉宴会，皇帝的凡是的饮食是甚么尽人皆知，清朝是由东北女真人成立的政权，所以清初几个皇帝的饮食保留了较为浓密的满族特点：快乐喜爱吃甜黏的食物和各类腌制的食物。女真的祖先持久栖身在中国东北的长白山地域，一个自然的养蜂天堂。所以女真人有着丰硕的养蜂履历，对这类神秘的甜粘饼情有独钟。清朝初期甚至中期的几位皇很是快乐喜爱吃蜜饼。康熙年间，为了知足宫廷对蜂蜜的需求，派出了名养蜂人。每年中，名养蜂人要上交多公斤的蜂蜜，假定蜂蜜的质量欠安，他们的生命可能会不保。那时，皇帝快乐喜爱传统的满族奥秘蛋糕，良多蛋糕仍受世界快乐喜爱，如唐、二道、夏尔玛、蜜饯、生果店等。同时，皇帝很是快乐喜爱泡菜。因为满族的祖先在山里狩猎，所以他们的劳动收入受季节影响很除夜。为了保证在狩猎季节有足够的食物，他们不能不在旺季由狩猎汇集者保管和储存，从而组成了吃酸菜和闻一闻的饮食习惯。所以清朝的皇出格快乐喜爱泡菜。当康熙时代皇帝进行外出时，为了能够知足他对泡菜的需求，寺人们会预备瓶泡菜供皇帝可以食用。清朝皇帝当然有自己快乐喜爱的食物，但饮食遭到严酷限制。首先，他们连结了满族人的饮食习惯。他们只吃两顿主餐，即早餐，除夜约在早上:-:和晚上点钟到点钟不才午，每次餐后将分袂添加一个小吃，零食的时刻是不固定的，一般皇帝且则要吃甚么会当即有人传递建造，清朝皇帝出格寄望食物的安然，每顿饭之前将操作一种银做毒药卡测试。遵循记实，假定食物有毒卡会改变色彩，在毒卡测试完成后，寺人亲自品味各类菜肴，常说山上的毒药或品味食物发现有毒食物，皇帝不吃，厨师的责任和查询拜访，测试后，皇帝最早享受一桌的食物，甚至在吃饭的过程中是寄望安然，不管何等甘旨的菜，皇帝又若何爱吃，也不能延续吃三个，所谓吃蔬菜禁绝予超越,这是因为皇帝爱吃的工具是保密的，必定不能等闲泄露给外人，否则，一些别有专心的人就会知道烹饪的设法，烹饪皇帝最快乐喜爱的菜肴。假定皇帝不谨严吃了这道菜，甚至上了三餐，皇帝的寺人呼叫招呼就会被，其他寺人会当即撤离这道菜。皇帝在接下来的十天、半月内是看不到这道菜的，所以要寄望，清朝的皇帝吃饭的时辰，老是很恐怖，爱吃甚么就不能吃甚么，吃不饱。从这个角度来看，清朝皇帝是相当可怜的，这些菜，事实是用来炫耀的。善华而不实，利无利，营无养，无味。因而可知，古代帝有的食物和的厨师。但因为社会经济成长的限制，他们能享遭到的食物种类很是有限，饮食结构不健康，时刻惊慌被他人迫害。是以，当然没有像他们可以住在皇宫里，但其实没需要定没需要他们幸福。